Sidesea coordinar con precisión la consistencia de la harina de maíz, puede reducir la sémola de maíz a un tamaño comparable con una batidora, un procesador de alimentos o una procesadora. En situaciones en las que no tenga la cantidad de harina de maíz que pide una fórmula, puede utilizar igualmente una proporción de harina de maíz con
Aunque si prefieres experimentar con otras texturas, podrías substituir la mitad de la maicena por harina de arroz, fécula de mandioca, harina de almendras,Alsustituir la harina por fécula de maíz o tapioca, debes tener en cuenta que las proporciones no son las mismas. Por lo general, se utiliza la mitad o dos tercios de la
Porregla general, se recomienda utilizar el doble de harina blanca que de maicena para espesar, por lo que deberás sustituir cada cucharada de maicena que necesites por dos de harina universal. NoLamaicena es un sustituto común de la fécula de patata. Se deriva del maíz en lugar de la patata, pero también se utiliza como agente espesante. Si has cocinado con maicena antes, sabrás que da a los alimentos ese increíble brillo. También tiene un sabor y un aroma muy neutros.
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